“Eski Punta del Este’yi hatırlamaya çalışıyoruz”

Tuz kokusu, kumsalda kırılan dalgaların rahatlatıcı sesi, doğudan esen meltem. mükemmel hava kendinizle ve sizi çevreleyen doğayla bağlantı kurmak. Aslında giderek daha fazla sayıda paradore, geniş bir menüye ek olarak bütünsel ve çevre dostu. Bu, plajlarda “farklı bir şey üzerine” bahse girmeye karar veren üç Arjantinli arkadaşın durumudur. José IgnacioUruguay, bugün burada “El Chiringo” var.

Juan Muchnik kendini kurumsal iletişime, Tomás Muñiz gazeteciliğe ve Diego Curi Siyaset Bilimi’ne adamıştır; bu üç beyin, gastronomi dünyasından çok uzaktır. Ta ki İspanya’ya birkaç gezi yaptıktan sonra 2017 yılında bir pansiyon açma fikriyle yola çıktılar. Geniş menüyle ezber bozan tekliflerUruguaylı bir plajda.

“Dokuz masayla üçe üçlük bir alanda başladık. İkinci yılda kendimizi davaya adamaya başladık. Sürdürülebilirlik ve ‘okyanus paktı’ denilen şeye katılıyoruz. yalnızca yerel balıkçılıkla çalışınMesela somonla çalışmayı bıraktık ama teklif vermeyi de bırakmadık. gurme sahilde eğlenmek için” diyor diyalogda ZurnaJuan.

El Chiringo “rahat ve rahattır”. Sahilde müşteriler, Akdeniz ve Río de la Pata’dan etkilenen yemeklerin tadını kumdaki masalarda veya Hint tarzı kilim ve yastıkların üzerinde oturarak çıkarabilirler. Gün batımının ortasında sohbet ederken veya müzik gruplarını veya DJ’leri dinlerken.

“Bizim gücümüz öğlendir. İnsanlar estetik açıdan güzel bir yere geliyorlar ve biz de bunu sağlamaya çalışıyoruz. eski Punta del Este’yi hatırla. Adını Chiringo’dan alıyor çünkü üçümüz İspanya sahillerindeki barlar olan chiringolara aşık olmuştuk” diye anımsıyor.

Bütünsel öneriler denizin gürültüsünden ve kokusundan faydalanarak yaz aylarında yerli halkın ve turistlerin en çok rağbet ettiği aktivitelerin başında geliyor. Pratik sahilde yoga Bu terapinin kendi içinde sağladığı faydaları çoğaltan ve doğanın faydalarını da ekleyen harika bir beden-zihin-ruh deneyimidir.

“Biz sadece yemeğin lezzetli olmasını değil, kişinin harika bir deneyim yaşamasını da önemsiyoruz. Bütünsellik çok önemli çünkü bağlantı kurmamıza, daha fazla mevcut olmamıza ve farkında olmamıza yardımcı oluyor” diye açıklıyor El Chiringo’nun sunduğu yoga dersleri hakkında.

Parador’un ayrıca büyük bir çevresel sorumluluğu vardır ve Ürettiği atıkların neredeyse %85’ini geri dönüştürüyor. “Başladığımızdan beri, çevreye sosyal ve doğal düzeyde saygı duyma konusunda güçlü bir inancımız var, sürdürülebilirliğe, bölgeye özen göstermeye büyük bir bağlılığımız var ve hatta küçükler için eğitici bir plaj temizleme günü bile düzenliyoruz. ” dedi bu gazeteye. .

Parador, vejetaryen ve vegan yemeklerden çölyak hastalarına uygun yemeklere kadar her türden müşterinin ihtiyacına cevap veren geniş bir menüye sahip. “Sosyal ve doğal düzeyde tüm çevre hakkında çok önemli bir farkındalığa sahibiz; José Ignacio’nun bilinçli ve sorumlu bir şekilde gelişmeye devam etmesini istiyoruz. Üçer üçer başladık ve bugün çok şükür 120 kişiye hizmet verebilecek bir yapıya kavuştuk” dedi.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir